Si vous êtes de passage à Nantes, ne passez pas à côté des spécialités culinaires locales qui ne manqueront pas de ravir vos papilles. Que vous soyez un voyageur curieux ou un habitant de la région, n’hésitez pas à plonger dans le monde de la gastronomie nantaise. Dans cet article, nous vous présentons 5 incontournables de la cuisine nantaise. De quoi vous mettre l’eau à la bouche !
Le beurre Blanc
Commencez votre aventure culinaire avec le célèbre Beurre Blanc, une sauce emblématique de Nantes. Créée dans les années 1950 par le chef nantais Clémence Lefeuvre, cette sauce à base de beurre, de vin blanc et d’échalotes est une véritable merveille. Elle accompagne souvent les poissons, en particulier le sandre, apportant une douceur et une onctuosité incomparables à chaque bouchée.
Les galettes nantaises
Dans le monde de la gastronomie, Nantes est également célèbre pour ses galettes nantaises. Il s’agit de crêpes salées, préparées à base de farine de sarrasin. Garnies de jambon, d’œufs, de fromage et de diverses autres garnitures délicieuses, elles incarnent la tradition bretonne à travers leur goût authentique et leur simplicité. Vous trouverez de nombreuses crêperies à Nantes : vous auriez vraiment tort de ne pas vous y arrêter !
Le gâteau nantais
Le Gâteau Nantais est un dessert incontournable de la région. Ce gâteau à base d’amandes et de rhum est un véritable trésor de la pâtisserie nantaise. Sa texture moelleuse, son glaçage fondant et son parfum subtil en font une expérience sucrée à ne pas manquer. Vous pourrez notamment en trouver dans les meilleurs restaurants de Nantes, ainsi que dans la plupart des établissements proposant du « fait maison ».
Le curé nantais
Les amateurs de fromage seront également ravis de goûter au Curé Nantais lors de leur passage dans la région. Il s’agit d’un fromage au lait de vache à pâte molle, qui est produit dans la région. Sa texture crémeuse et son goût légèrement salé en font une option idéale pour les plateaux de fromages. Ce fromage est également proposé dans de nombreux restaurants de Nantes. N’hésitez pas à le déguster si vous en avez l’occasion !
Le Muscadet
Pour accompagner votre repas, ne manquez pas le Muscadet ! Il s’agit d’un vin blanc sec produit dans les environs de Nantes. A consommer avec modération, ce vin frais et léger est la boisson parfaite pour accompagner les fruits de mer et les plats de poisson par exemple.
En explorant ces différents délices culinaires de Nantes, vous découvrirez le riche patrimoine gastronomique de la ville et de la région. Les saveurs locales et les plats traditionnels témoignent de l’histoire et de la culture régionale, offrant une expérience gustative mémorable à chaque bouchée. Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter un bon appétit !
